缤纷味道の日式海绵布丁杯
周五又是圣诞节，你们一定都出去嗨了。不过明天周末除了休息也可以做做烘焙，调节调节这两天兴奋的神经啊。这款布丁杯口感软糯，香甜可口，配上水果就像缤纷多彩的盆栽，十分可爱~（图片来自网络）
食材：鸡蛋3个、a糖95g、蜂蜜6g、低筋面粉100g、黄油26g、牛奶40g、柠檬汁几滴、盐少许、豆浆280g、草莓适量、吉利丁片5g、b糖15g
步骤：
1.蛋清蛋黄分离，蛋清里加几滴柠檬汁和少许盐；蛋清里分三次加入a糖，把蛋清打至湿性发泡，每次加入一个蛋黄，搅打均匀；筛入低粉，切拌至顺滑
2.倒入融化的黄油牛奶蜂蜜液，切拌均匀成蓬松顺滑的蛋糕糊；倒入凹凸6连杯模具，震出大气泡，烤箱175度20分钟左右；晾凉后脱模
3.吉利丁片放在冷水里泡软；豆浆过滤，放至稍烫的时候，把泡软的吉利丁片和b糖放入豆浆里，用筷子搅拌至吉利丁片融化，倒入烤好的蛋糕胚里7-8分满
4.放入冰箱冷藏2小时，吃的时候的搭配草莓或者别的水果就OK啦！
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